【一】清明节发源于古代，是中国最重要的传统佳节。清明节期间，人们可以不仅仅把祭祖的习俗和扫墓的行为看做是传统的节日活动，还可以吃一些与节日有关的特色食物。其中，最引人注目的节日食物之一就是鸡蛋。

　　【二】鸡蛋因其逢佳节吃，而被公认为是清明节的特色食物。清明节吃鸡蛋也有其独特的文化传统。它发源于元朝，清明节结束后，民间百姓往往会把腌制好的鸡蛋作为祭祖礼节的具体体现而拿出来。

　　【三】清明节吃鸡蛋有着自己的渊源。早在古代，人们认为“鸡与蛋”的这个暗喻，是一种除以不祥、健康尊贵的福祉。此外，当清明节来临时，人们知道：鸡蛋可以拿来象征着清明节本身，这与其神圣而安宁的传统深深联系起来，而取代了灰尘与噪音。

　　【四】此外，一些清明节特色食物中的鸡蛋，可以分为两类：其一是生鸡蛋，外皮颜色有白色、绿色或其他色系；其二是清明节烘焙的春卷，这是用鸡蛋黄做的精美烧饼。这相当让人感叹其精致的制作工艺，在仪式的历史文化中，此种制作与平日的烘焙技巧有很大的不同。

　　【五】有了这样的传统文化背景，清明节吃鸡蛋传统便更加引人注目。由于清明节本身灰尘肆虐，而鸡蛋可以为人们带来安宁和美好，因而清明节吃鸡蛋有了自身的文化深厚意义。当人们吃上清明节特色食物时，也一起感受着对这个节日特殊的生态和历史文化的尊重。

　　清明节是我国传统节日，它的含义与开春有关，传统习惯之一就是吃鸡蛋。

　　一、清明节传统来源

　　清明节历史悠久，起源于汉朝，早在《汉书·百家姓》里便记载有春耕呼“清明”之习。清明作为社会的大节日，可以追溯到汉武帝永平元年，这一天并合集中元宵佳节，被称为“清明佳节”。及至唐朝，清明节得以确立，要求全国各地的百姓，这一天静节守岁，敬拜亲祖，必须要吃鸡蛋。

　　二、清明节吃鸡蛋的意义

　　清明节期间吃鸡蛋，不仅是一个传统，更有深刻含义。首先，鸡蛋外壳色泽靓丽，象征春天的到来，暗喻春意盎然；又表达了全家人欢庆新春，享受节日的欢乐气氛。其次，因鸡蛋具有圆满美好，寓意生机勃勃、子孙传家的热情，代表过去及未来，寄寓对子孙满怀期望的祝福。

　　三、吃鸡蛋的方式

　　清明节期间，家家户户都吃着鸡蛋来庆祝。一般而言，人们都会制作丰盛的家宴，把彩蛋装入餐盘，彩妆有趣；又可依照个人口味做法出各种可口的菜式，如做成鸡蛋灌饼，或把蛋黄和蛋清分离后，通过煎、炒、焗等，创作新口味小吃；还可把鸡蛋做成花卷糕点吃；甚至把鸡蛋染成各种色彩，十分精致而可爱。

　　四、总结

　　清明节吃鸡蛋在我国久远的传统中，不仅含有庆祝春天催生出美好的希望，暗喻了欢庆的喜悦和美好的未来，而且方法多种多样，家宴餐桌上总是对这一季节期间满溢的温馨情感。清明节吃鸡蛋【清明节吃鸡蛋的文化内涵】